檀香的基础知识介绍
檀香，一种古老、神秘的珍稀树种，是印度东南部、马来西亚及帝汶（Ｔｉｍｏｒ）岛密生潮湿森林中的土产植物。
它的根附着在其它树木的根部，但最后却可长至４０英尺（１２公尺）高，是生长最慢的树种之一。
在宗教中的使用
在宗教领域里被誉为“神圣之树”；在风水学里被誉为“招财之树”；在历史上，由于象征着权力和地位而被誉为“皇室之树”；
在现代市场经济里被人们誉为“黄金之树”，在澳大利亚被人们称为“摇钱树”。
４０００多年以来，檀香在人们敬神拜佛过程中具有不可替代的神圣用途。最古老的梵语手稿提到，它是引导人神之间交流的一种神秘物质。
虔诚的人们在敬佛拜神时，点燃这种贵重芳香的小块檀香木或含有檀香成分的香烛，向佛祖祈福。它，将发出不可思议的能量，推动人们实
现美好的愿望。而且，用檀香木雕刻而成的神像、圣品，还能聚集天灵地气，使人们在祥和平静的香氛中达到与神灵息息相通、相互聆听的境界。
檀香的气息宁静、圣洁、深远而内敛，它独特的安抚作用可以清心、宁神、排除杂念，对冥想和入静很有帮助，因而广泛被用在宗教仪式中。
在东方一切最隆重的佛教及皇家庆典里，檀香是必不可少的物品，它代表专注的意念和最至诚至圣的愿望。
檀香的药用价值
檀香是一味重要的中药材，历来为医家所重视，谓之“辛，温；归脾、胃、心、肺经；行心温中，开胃止痛”。
外敷可以消炎去肿，滋润肌肤；熏烧可杀菌消毒，驱瘟辟疫。能治疗喉咙痛、粉刺、抗感染、抗气喘。有调理敏
感肤质，防止肌肤老化的功效。去邪、去燥、杀菌、防霉、防虫、防蛀。具有安抚神经，辅助冥思、提神静心之功效。
从檀香木中提取的檀香油在医药上也有广泛的用途，具有清凉、收敛、强心、滋补、润滑皮肤等多重功效，可用来治
什么是檀香
疗胆汁病，膀胱炎、淋病以及腹痛、发热、呕吐等病症，对龟裂、富贵手、黑斑、蚊虫咬伤等症特别有效，古来就是对
治皮肤病的重要药品。
檀香的心理功效
久闻檀香放松效果绝佳，可安抚神经紧张及焦虑，镇静的效果多于振奋。在用于改善执迷状态上，极获好评。给人祥和、
平静的感觉。这也是为什么古法鹅梨帐中香会使用檀香，檀香可以很好的改善睡眠质量。
先了解檀香的植物学分类，才能让我们对檀香种类有个概念。植物学上对植物分类是安科，门，属，种等层级式分类的。
我们对这些层级不用了解，但必须知道，最细的层级叫种，它上一级叫属。我们所玩檀香叫檀香属，大家可以去查维基百科，
不在檀香属里的，就不是檀香了，比如小叶紫檀，绿檀等，虽然是檀木，但不是檀香属的，他们的味道就没有檀香味，因为不含檀香素。
檀香树
不同檀香的产地和香气区别
先讲一个小故事：前不久认识一个中医朋友，平常生活工作时很喜欢用香，接触的都是线香盘香之类的，她说很喜欢沉香，不喜欢檀香
，因为之前接触过檀香，感觉不是很好。学中医的人对香气还是很敏感的。我没有办法跟她解释说檀香也非常不错。刚好上海有个香博会，
她想让我带她买点日常使用的沉香，来到一个檀香原材供应商的摊位，供应商带了一些不错的原材碎料，有印度和东加两个产区的。
朋友在品闻之后，立即说原来檀香这么好闻，闻过之后，有一种入喉的甘甜。所以不同产区和年份，对檀香的香气有很大的影响。
檀香按产地可分为分为老山香（印度产）、新山香（澳大利亚产）、地门香（印尼及东帝汶）和雪梨香（澳大利亚或南太平洋岛国）。
这是历史上檀香木贸易商的习惯分类方法。
刚砍伐的檀香原材
老山檀香产量小供不应求，所以国人大量寻找其他产地的檀香原料。其中使用量最大的檀香是澳洲檀香，其次还有印尼檀香、斐济、
东加一带的檀香和非洲出产的檀香。为了和原先印度出产的老山檀相区别，习惯上把这些后来新产区的檀香广义的称为新山檀。
传说是以前的香料进口商，因为印度的檀香资源日减，就从其他檀香产地进口。后来消费者发现和以前的味道不太一样，
进口商就说：“以前是比较深山地区的，年代比较久，叫老山，现在砍伐完了。这一种是比较浅山的，是新的。所以就叫新山。
”后来现在所谓新山就泛指是印度以外其他地区所生产的。用老山新山来区分檀香的概念是中国所特有的，在檀香的原产地是不这样划分的。
澳洲檀主要出产在澳大利亚的西澳州，所以也叫西澳檀香。因为澳洲檀为国内檀香市场上最主要的品种，所以狭义上也把澳洲檀称为新山檀。
因为环境的关系，很多澳洲檀生长快于老山檀，所以常常可以在澳洲檀的木料上看到比较明显的年轮痕迹。澳洲檀相对于老山檀的醇和
则显得清幽一些，燃烧后香气也偏弱一点。
太平洋很多岛屿都出产檀香，其中澳洲靠近太平洋一带和南太平洋岛国上出产的檀香被称为雪梨檀香，因为澳大利亚的悉尼在台湾被译作雪梨。
汤加王国所产的檀香叫做东加檀，因为汤加音译也称为东加。在印度尼西亚、东帝汶一带出产的檀香叫做帝门香，来源于Ｔｉｍｏｒ一词的音译
。夏威夷群岛历史上出产檀香，自１７９１年开始被英国人大量采伐，５０多年的时间几乎采伐殆尽，现在经过保护有所恢复，
但也没有办法再大规模开采了，所以很少见。历史上华人移民把夏威夷称为檀香山就是因为那里出产檀香的缘故。
老山檀香（印度产）
印度是檀香发源地，古代中国和日本使用最多的檀香，檀香味最浓郁、霸气，奶香味最突出，带甜香，不酸，香味持久力强。
价格也是所有产区里最贵的。
印度老山檀
东加（汤加）檀香
产自汤加国。东加老料的颜色有点像巧克力，香气接近印度檀香，但微微带酸，持久力不如印度檀香，但是存放时间久的东加酸涩味少，
香气非常接近印度檀香。所以世面上有老东加冒充印度的，但其实东加檀香也不便宜，接近印度檀香。
老东加檀香
地门檀香（印尼及东帝汶）
印尼也是大产区，里面也多分几个小产区。印尼味酸偏重，近闻腥味重，持久力差。价格接近东加。因为认识一个在东帝汶做海产生意的老板，
近几年入关了很多的檀香木料，所以最初接触檀香，这一产区的非常多，有老料的，也有新料。据说地门檀香和印度檀香是一个树种，
檀香的密度和纹理与印度檀香很类似。但其香气的醇厚度与印度和东加檀香是没有办法比的。
帝门檀香原材
斐济檀香
产自斐济岛，颜色偏黄，气味清淡，较飘，缺乏厚重感，斐济檀香价格和印尼檀香差不多，低于东加。
澳洲檀香
不管西澳，南澳还是其他，香韵跟上面几个产区比都不带甜，偏辛，感觉就是很辛辣的味道，虽也有檀香味，
但没奶甜味，澳洲制线香礼佛不错。价格也是个产区中最便宜的。
其他产地檀香
非洲和芭比，味道酸臭，没有玩头，就不多说了。唯一要说一句的就是，非洲料多红肉，经常被冒充印度老料。
关于这几个产区的外观识别，请记住印度肯定是水波纹的横截面，如果没有这个纹路的横截面就肯定不对。
但有了也不一定对，还要看木质密度，可以通过显微镜看棕眼，有对比标本的话，很容易区别。
印度檀香水波纹的横截面
檀香的识别
印度檀香知识要点
印度檀香在大多数省份都有出产， 迈索尔在印度南部，其天气和土囊造成了味道最好的檀香。价格也是最贵的。
北部印度在孟买附近也有大片的檀香种植，多为速生林，价格比迈索尔便宜，但也属正宗印度檀香。
东部印度是最大的檀香产地，产量远大于迈索尔和北部，檀香精油就大都来自东部产区。
植物学上已经不再细分印度内部不同产区的檀香了，但是我们的鼻子和商家的出货价格还是对其有区分的，但关于它们的区别，
还是要靠大家的鼻子来区分，香味醇度，持久性，密度等都是不同的。
关于檀香肉色
黑肉，红肉，黄肉是商家常挂嘴边的，因为肉色不同跟含油量是挂钩的，所以这么划分不无道理，
但是有一点要说明的是黄肉可以通过打磨来变成黑肉的。打磨前是黄肉，打磨半小时就变黑肉了，
所以对于打磨过的玩意就不要追求肉色了，玩珠子把件和买碎料的要注意了。
打磨面檀香
非打磨面檀香
关于老料新料
首先肯定是老料好，因为檀香新料都有一定的腥味，放置几十年后，经过醇化后腥味消失，味道更好。
但毕竟老料很少，放置也需要压资金，所以老料价格最高。
顺便说一下老山新山，因为老山没有明确定义，大家的理解不一致，你想，一个词说出来我理解的跟你理
解的不一致，这词其实是没有意义的？比如有人理解，只要是印度产区就是老山，其他是新山。有另外的人
理解印度檀香放置几十年的老料是老山。所以不要听商家说老山，你要问他，首先产区在哪，其次树龄多少，最后放置几年。
檀香的沉水问题
对于香材来说，香气为王，沉水的味道有不如非沉水的。但还是讨论一下沉水价值几何。檀香正常气干密度是小于１的
，所以大多不沉水。但为什么有些檀香能沉水呢？因为檀香油脂的比重大于水，如果树芯部分的高油料确实可能沉水。
那就可以理解商家为何要区分沉水与否了，因为沉水的含油量大。但不能说沉水一定比不沉水好，比如几十年迈索尔产
区老料不沉水料比澳洲沉水料好几十倍，也贵几十倍。
作为新手应该如何识别檀香
檀香鉴别是靠外形排除，靠香气来确定。如果想玩檀香，最好自己先知道什么味道才是檀香味，再去买珠子或者雕件。
可以通过原材标本和香粉来学习认知檀香味，成本低，可以从网上多个商人手里买，每家买最主要的品种，印度，东加，澳洲，各十克，
大概三四十块钱，买个三家，也只要百来块钱。回家用熏香炉，熏一熏，闻一闻，记住檀香是什么味，还能初步学习这三个最主要
产区的味道区别，之后再上手珠子等，至少不会吃大亏。记住，香味不是看出来的，是品出来的。
古法合香中檀香的炮制和使用
檀香作为合香必不可少原材，檀香应该如何使用？刚砍伐的檀香腥燥，所以在使用前一般要炮制，
在《陈氏香谱》中，具体列有多种炮制方法。
须拣真者，锉如米粒许，慢火烛，令烟出紫色，断腥气即止。
檀一斤，薄作片子，好酒二升，以慢火煮干，略煼（炒）。
檀香劈作小片，臈茶清浸一宿，控出焙干。以蜜酒同拌，令匀，再浸，慢火炙干。
檀香砍作薄片子，入蜜拌之，净器炒，如干，旋旋入蜜，不住手搅动，勿令炒焦，以黑褐色为度。
炮制前，将檀香剪成小碎料
炮制后的檀香
所有的炮制方法都是为了断生腥之气，如果是已经存放很长时间的檀香，分人可以认为可以不必炮制，但是供应商为了周转，没有多少原材商会一直在手中堆积木料，能买到老料的可能性非常少。另外如果是单方香使用，不炮制也可以；但如果是合香，檀香的腥燥之气很容易影响其他香的发香，炮制就非常有必要。在香水中檀香一般处于尾调的位置，是最持久的余味，古人在合香之中将檀香的位置摆得很正，认为其可“引芳香之物上至极高之分”，檀香的头调并非属于十分优秀的香味，但是回味十分悠长，去掉的生腥气也就避免了合香中前调的香气被檀香破坏。
